Rumah Makan Sop Buntut Ibu Leman “Khas Pekalongan”

Bila anda berkesempatan melewati kota Pekalongan di Jawa Tengah untuk mengunjungi tempat lain di pulau jawa, singgahlah sebentar di rumah makan Ibu leman yang terletak di Jalan Dr. Wahidin dengan jarak 100 meter sebelah kiri dari Pantura diwilayah grogolan Kota Pekalongan.  sekilas nama Ibu Leman hampir mirip dengan nama Ida Leman seorang wanita pemain sinetron tahun 1980 dalam serial losmen, namun sepertinya hanya persamaan nama saja dan tidak ada hubungan dengan Ida Leman aktris tahun 80an itu sama sekali.

Awal berdirinya rumah makan ini dimulai tahun 1980an yang berlokasi di warung kecil diujung jalan Wahidin Pekalongan , Awal tahun 1980an saya dan teman-teman sering berkunjung ke Pekalongan untuk urusan bisnis dan proses produksi batik printing dari perusahaan kami yang pada waktu itu banyak dipesan pembeli dari Timur tengah maupun Philippina, dan saat itulah kami diajak oleh seorang kawan asal pekalongan Pak Haryanto untuk singgah dan menikmati hidangan Ibu leman di rumah makan kaki lima ini.

Ibu Leman dengan ciri khas masakan Sop buntut dan sayur asamnya,  memiliki rasa khas tersendiri bagi konsumen setianya, walau restoran cepat saji sudah mengepung kota pekalongan namun Ibu leman tetap bertahan dengan menu utamanya Sop buntut dan sayur asem, dan bila anda memasuki rumah makan ini, maka anda bisa menemukan beberapa  photo-photo yang terpampang didinding bahwa beberapa tokoh dan artis terkenal dari Ibu kota pernah singgah di rumah makan ini untuk menikmati nikmatnya masakan Ibu leman, semisal Mantan Gubernur DKI Sutiyoso, dan beberapa petinggi Republik ini.

Jikalau dulu Ibu Leman membuka usahanya dilokasi sempit dipersimpangan Jalan Wahidin, namun saat ini Ibu Leman sudah memiliki tempat permanen sendiri ( Ruko) sebagai bukti bahwa wanita ini sukses dengan Sop Buntut khas Pekalongan, dan beliau juga berhasil menurunkan ilmu kulinernya kepada dua putrinya untuk melanjutkan usaha rumah makan Ibu Leman ini kedepan  yaitu mbak Risma dan Mbak Rita agar keberadaan Rumah Makan ini tetap exist bahkan bisa mengembangkan sayapnya kekota lain di Pulau Jawa.

Hal itu bisa dilakukan oleh penerus Ibu Leman, sebab dari segi menu maupun pengelolaan rumah makan ini cukup profesional, baik dari pelayanan maupun harga yang dikenakan  tidaklah memberatkan komsumen,  inilah yang membuat Rumah makan Ibu leman ini menjadi rumah makan  populer di Pekalongan, dan bagi saya walau hanya dengan menu sayur asem dan sop kuah tanpa daging, saya menikmati menu istimewa Ibu Leman, dan bila kita perhatikan para  penggemar rumah makan ini bukan saja dari wialayah Jawa bahkan ada juga dari Timur Tengah dan mereka sangat rugi  bila tidak berkunjung ke rumah makan Ibu Leman yang terletak di tengah kota  Batik Pekalongan.

sumber : http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2010/11/04/rumah-makan-sop-buntut-ibu-leman-khas-pekalongan/